Restauracja NARE Sushi ze Skórzewa została wyróżniona przez przewodnik Michelin i znalazła się Przewodniku Michelin Polska 2025. To jeden ze 108 lokali z całego kraju, które trafiły do prestiżowego zestawienia.

W opublikowanym 10 czerwca wydaniu znalazło się 16 restauracji z Poznania i okolic. Po raz pierwszy anonimowi inspektorzy Michelin, którzy wiosną tego roku odwiedzili Wielkopolskę, zdecydowali się wyjść poza granice miasta. Tym samym, po raz pierwszy do zestawienia trafiła restauracja z Gminy Dopiewo.

Najwyższym wyróżnieniem przyznawanym przez Michelin są gwiazdki. Jedna gwiazdka oznacza restaurację oferującą bardzo dobrą kuchnię w swojej kategorii. Od 1997 roku przyznawane są także oznaczenia Bib Gourmand, które wyróżniają miejsca oferujące wyjątkowo smaczne jedzenie w przystępnych cenach. Kolejnym wyróżnieniem jest jednak umieszczenie restauracji w przewodniku.

Proces oceny i wizyty inspektorów objęte są ścisłą tajemnicą i pozostają pilnie strzeżonym sekretem od prawie stu lat. Historia słynnego czerwonego przewodnika sięga początków XX wieku. Jego powstanie było ściśle związane z rozwojem motoryzacji – francuscy kierowcy potrzebowali praktycznych wskazówek, co warto zobaczyć i gdzie dobrze zjeść. Informacji tych dostarczała firma Michelin, znana przede wszystkim jako producent opon.

Do tej pory w polskim wydaniu przewodnika Michelin oceniono restauracje z Poznania, Krakowa oraz Warszawy. W tym roku po raz pierwszy zdecydowano się ocenić lokale znajdujące się poza granicami tych miast.

fot. Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna